糟辣椒蒜苔炒猪耳

作者： 懒懒的云朵

其实贵州的糟辣椒和湖南的剁辣椒还是差别挺大的，糟辣椒是香辣，剁辣椒是咸辣，大家可以依着菜品所需选择。 祝大家用餐愉快！！☺️

用料

• 卤水猪耳朵 半个
• 蒜苔 半把
• 蒜瓣 2-3瓣
• 糟辣椒 1勺
• 食用油 适量
• 酱油 少许

糟辣椒蒜苔炒猪耳的做法步骤

步骤 1

蒜瓣拍扁，糟辣椒备用。

步骤 2

水开放蒜苔焯水一下，大概八成熟捞起，捞出过一下凉水。（可以避免蒜苔太软，影响口感。）

步骤 3

猪耳切片。

步骤 4

1.热锅放油，放入蒜瓣爆香。 2.放入猪耳翻炒，稍后加入糟辣椒继续炒。 3.待辣椒香味明显后倒入蒜苔，翻炒至蒜苔断生，加少许酱油提味。即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-02-15 12:08:13