鸡腿切小丁，放冷水里葱，姜，料酒焯水，发现鸡肉变白留马上关火，用温水洗净，多洗几遍，知道没有浮末出来
锅里可以多放一点油，加入洋葱末，蒜末炒香，超软，最好微微变色
放入鸡块翻炒几次后，倒入咖喱酱，继续翻炒，保证每块鸡肉都能包裹住酱，然后再加入切小块的土豆再翻炒两下，这时锅内都是咖喱的颜色
花妈妈的美味咖喱酱大曝光
翻炒后加入开水，大火炖至冒泡后转至中火炖20分钟后查看汤汁情况，熟了之后转大火收汁，不用完全收干，可以泡饭
超级好吃美味的咖喱饭做好了，味道超级正宗。