材料准备：五花肉去皮切丁；马蹄去皮切丁；蒜苗只取菜梗部分，洗净切丁；花椒，胡椒打成粒状
将切好的五花肉放入大盆中，加入花椒、胡椒、蒜苗、盐拌匀放置十分钟
将切好的马蹄放入五花肉中，加入面粉和鸡蛋，戴上一次性手套一起搅拌均匀。
将豆腐皮铺在粘板上，取适量已拌好的材料放在豆腐皮上，用手把材料做成条状，用豆腐皮包裹材料卷成长条卷
蒸锅将水烧开，将做好的肉卷放入蒸锅中隔水蒸约十分钟。蒸好的肉卷放到竹簸箕中晾凉。
在炒锅中加入花生油加热至70-80度，将长条的肉卷切成短柱状，放入已加热的油中炸至表面金黄即可出锅。
少冰原话：将热腾腾、香喷喷的肉卷蘸上金桔油就可以开吃啦。
请一定用低筋面粉！