准备工作: 干贡菜提前30分钟泡发好,洗净切段; 白豆干一块,洗净切长条; 大葱取葱绿部分切丝; 豆瓣酱1勺,加适量清水搅拌均匀
锅烧热后倒入玉米油,下葱丝,出香味后倒入豆干翻炒,豆干发软后倒入贡菜段翻炒;炒大约3-4分钟,倒入调好的豆瓣酱,翻炒均匀,根据情况加水不要粘锅,稍微收汁,出锅即可
贡菜脆脆的,卷在煎饼里很不错