姜母鸭

作者： 长乐小厨娘

用料

• 芝麻油 适量
• 老姜 一大块
• 鸭肉 四分之一只
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 料酒 半瓶
• 耗油 半勺
• 味精 适量

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉先焯水，焯水的过程放生姜和老酒去腥

步骤 2

老姜一大块

步骤 3

生姜切片备用

步骤 4

倒入芝麻油先放一半的生姜炒干

步骤 5

之前一半的生姜炒干后，再把剩下的生姜和鸭肉倒进去炒会

步骤 6

再倒入老酒半瓶，盐巴少许，蚝油，冰糖，生抽，味精。先开大火烧，烧开后转为中小火熬干，中途多搅下

步骤 7

美味的姜母鸭出炉

姜母鸭的小贴士

调料按自己的喜好放，因为我是福州人，我比较喜欢吃甜的

菜谱创建时间：2022-02-14 12:54:37