小白菜烩蛋粉

作者： 熊猫半糖

这道家常素菜是我家餐桌上出现频率很高的，它做法简单快手，味道不错很下饭，过节吃多了大鱼大肉，还是要回归家常素菜来清清肠胃！

用料

• 小白菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1把
• 八角 1个
• 花椒 6粒
• 葱花 5克
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 淀粉水 1勺

小白菜烩蛋粉的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

将粉丝泡软后，加入老抽半勺腌制上色；

步骤 3

小白菜洗净后切段；

步骤 4

鸡蛋炒熟成块后备用；

步骤 5

锅中倒入适量的油，放入八角、花椒和葱末爆香；

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步骤 6

步骤 6

倒入切好的小白菜，炒至断生；

步骤 7

加入盐2克、糖2克，炒匀；

步骤 8

放入粉丝和鸡蛋；

步骤 9

加入味达美味极鲜酱油1勺；

步骤 10

再加入味达美臻品蚝油1勺；

步骤 11

将出水的汤汁勾个薄芡；

步骤 12

出锅装盘；

小白菜烩蛋粉的小贴士

半糖有话说～ 1、小白菜也可以换成白菜等其他蔬菜；

菜谱创建时间：2022-02-14 12:13:39