红烧小黄鱼

作者： 咖啡豆51

用料

• 小黄鱼 ⑥条
• 姜 半个
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 白糖 ③勺
• 盐 少许
• 醋 2勺
• 料酒 少许
• 小葱 一小把
• 生粉 少许
• 葵花籽油 少许

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗净处理好用少许盐料酒葱姜抓匀腌制半个小时后，把小黄鱼用厨房纸擦干水分准备一个盆子放五六大勺生粉，给鱼身上撒上薄薄一层生粉

步骤 2

锅里加比平时炒菜多点油，热锅把鱼上多余的生粉拍掉七成油温下小黄鱼煎制两面金黄色，轻轻盛出把小黄鱼放盘子里

步骤 3

另起锅放少许底油爆香姜末葱花喜欢吃辣的放个小米椒+料酒生抽白糖一小碗水 一点点老抽上色加少许醋把鱼放进锅里

步骤 4

收汁加小葱出锅

步骤 5

装盘即可 喜欢糖醋可以多加点糖和醋③勺糖②勺醋就成糖醋小黄鱼了～

菜谱创建时间：2022-02-14 08:29:39