鸡胸肉切丁腌制（姜丝、盐、酱油、料酒、蚝油、淀粉、香油），胡萝卜蟹味菇切丁煮熟捞出，锅放油先炒熟鸡胸肉丁盛出，锅放油放洋葱块炒香放黄瓜丁，放入胡萝卜蟹味菇丁和鸡胸肉丁翻炒，倒入酱汁（酱油➕番茄酱➕水），最后倒入水淀粉收汁