麻辣花甲

作者： 小付爱吃

花甲的鲜美。配上花椒和麻椒。一口麻辣鲜香。刺激你的每一个味蕾。

用料

• 花蛤 2 斤
• 花椒 适量 粒
• 蒜 2 瓣
• 盐 适量 克
• 姜 3 片
• 干辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 小葱 2 根
• 香菜 1 根

麻辣花甲的做法步骤

步骤 1

新鲜的花甲清洗干净，然后我们锅里烧开水，放入几片姜，一点料酒，给花甲焯一下水。等水开后，把杂物捞出。煮个三分钟左右。

步骤 2

然后倒入框内清洗干净。我们要把姜片捡出来扔掉。

步骤 3

准备好的，花椒，麻椒，干辣椒段，姜片，蒜片。

步骤 4

锅内倒入食用油，放入一点豆瓣酱，火锅底料，先把花椒，麻椒，干辣椒段放进去，一起炒香。然后再把蒜片，姜片放进去。

步骤 5

放入适量的盐，鸡精，味精调味。

步骤 6

准备好一点，欠粉。就是生粉加一点水。

步骤 7

然后花甲翻炒均匀后，不用炒太长时间，因为花甲已经煮熟了。然后放进去小葱段。提味增香。然后炒个30秒左右就可以了。

步骤 8

出盘，撒入香菜点缀。

麻辣花甲的小贴士

麻辣爽口的，花甲就制作完成了。

菜谱创建时间：2022-02-13 22:30:19