红糖馒头

作者： 湾湾的wo

红糖的甜度不如白糖，所以红糖馒头里面加的红糖量比较大，但是吃起来并没有觉得很甜很甜。我用的是红棉方块黑糖，提前用保温杯放上七八块黑糖，加上末过黑糖的开水，第二天再使用（不是简单的糖水，而是形成了很稠很稠的糖浆）大家使用的黑糖浆红糖浆浓稠度不可能统一，所以不适合给出很精确的克重。

用料

• 河套雪花面粉 克
• 浓稠的黑糖浆
• 鲜酵母
• 红糖粉 少许
• 面粉 红糖粉的1/3

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

面团大致揉成团，然后用压面机压几遍至光滑状

步骤 2

将红糖粉和少许的面粉混合均匀，再在面片上薄薄的刷上一层黑糖浆，均匀的撒上红糖粉和面粉的混合物，然后底边压薄

步骤 3

卷起

步骤 4

切段

步骤 5

很漂亮

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步骤 6

步骤 6

做了两盘

步骤 7

卷卷很漂亮，35度发酵40分钟。

步骤 8

冷水上锅，全程15分钟。

步骤 9

成品

步骤 10

好看～好吃

步骤 11

漂亮

菜谱创建时间：2022-02-13 21:20:54