芋圆烧仙草

作者： 詀在亚麻色阳光下浅笑

带着家里的小朋友一起制作芋圆烧仙草，健康少糖营养，不输外面的奶茶店，我的量一共6碗满满的料。

用料

• 红薯 2个
• 紫薯 2个
• 木薯粉 500克
• 仙草粉 500克
• 牛奶 500克
• 红豆 30克
• 西米 30克
• 蜂蜜 半勺

芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

将红薯和紫薯切片，提前浸泡过半天的红豆加半碗水一起蒸熟。

步骤 2

凉粉粉兑500毫升凉白开，搅拌至无颗粒的糊糊状。2000毫升的水煮沸后，将糊糊倒入开水中，边倒边不停搅拌。

步骤 3

搅拌再次沸腾后，倒入容器中凉。

步骤 4

西米一定要开水下锅，技巧也是要边煮边搅拌，煮10分钟左右关火闷5分钟再煮5分钟闷5分钟。

步骤 5

用凉白开冲洗两边干净表面的粘液

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步骤 6

步骤 6

颗颗分明，没有黏在一起，中间没有白心。

步骤 7

煮熟的红薯紫薯兑木薯淀粉揉成长条形，切成小颗粒。

步骤 8

下沸水中煮熟，和水饺一样漂浮在水上就熟了。

步骤 9

换水煮紫薯，装芋圆的碗中需要半碗凉白开，防止芋圆黏在一起。

步骤 10

凉粉冷却后切碎，随吃货自己组装一碗

步骤 11

倒入牛奶和蜂蜜调味。享受~

菜谱创建时间：2022-02-13 16:31:53