空气炸锅烤肉串

作者： 焦笙冠仰

在我家空气炸锅已经快替代烤箱了

用料

• 梅头肉 一块
• 孜然粉 几勺
• 辣椒粉 几勺（不吃辣可以不加，我用的不太辣的二荆条辣椒面）
• 椒盐粉 适量
• 十三香 适量
• 淀粉 少量
• 盐 适量
• 鱼露 适量（没有也行）
• 蜂蜜 1-2勺
• 老抽 适量上色用
• 葱姜水 少量（能拌匀调料和淀粉）
• 花生酱 少量（没有也行）

空气炸锅烤肉串的做法步骤

步骤 1

梅肉切小块，所有调料和梅肉丁一起放碗里搅拌均匀，放个把小时，让调料入味。调料的比例都看个人口味，蜂蜜一定要加，甜味在食谱中相当于味精一样提鲜。 然后我家的空气炸锅180度，把肉铺锡纸上，放进炸锅，15分钟，中途我搅拌了两次肉。烤好后串到签签上，趁热开吃。

步骤 2

这里用了100g梅肉烤了4串。

菜谱创建时间：2022-02-13 15:25:20