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酥酥脆脆素丸子

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用料

酥酥脆脆素丸子的做法步骤

步骤 1

1.青萝卜和红萝卜去皮,洗净,擦干,擦细丝。用图中粉底的擦丝器。青萝卜为天津沙窝水果萝卜。

步骤 2

2.加入除了玉米淀粉、面粉、小苏打和干馒头末之外的所有食材,搅拌均匀。

步骤 3

3.加入玉米淀粉+面粉+小苏打+干馒头末后的状态。需要静置15分钟再炸。

步骤 4

4.把丸子团成圆形,每个20克,等油温125度放入丸子,不要立刻搅动,飘起,炸至金黄色时油温升到140度,炸至深金黄色时捞起出锅。

步骤 5

5.酥脆素丸子出锅。一次多做些可放保鲜袋中冷冻。

菜谱创建时间:2022-02-13 14:24:36
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