准备鸡翅根和双盈信奥尔良腌制粉
鸡翅根清洗干净, 用盐水浸泡15分钟,把鸡肉中的血水泡掉,用于去除鸡肉中的腥味
把泡好的鸡翅根捞出来,控干水分放入碗中,放入双盈新奥尔良腌制粉
再倒入20克纯牛奶,让鸡翅根更加水嫩,同时有淡淡的奶香,吃起来更加香醇;当然也可以将牛奶换成清水
将鸡翅根抓揉均匀,盖上保鲜膜,腌制过夜,腌制时间越长越入味,时间长短根据个人喜好来定即可;中途翻下面,更易入味
取出炸篮,把腌制好的鸡翅根放在里面,200度,烤10分钟;余下的腌汁留着备用
取出炸篮,把腌制好的鸡翅根放在里面,200度,烤10分钟;余下的腌汁留着备用
温度不变,继续烘烤15分钟,中途取出翻面,刷汁
舀一勺蜂蜜放入碗中,与余下的腌汁拌匀
刷在鸡翅根的表面
送入空气炸锅中,再烤5分钟左右,烤到表面呈金黄色即可
取出装盘,这道奥尔良烤鸡翅根就做好了
色泽金黄,带有奥尔良的独特味道,很是诱人
鲜香嫩滑,微辣可口,还有淡淡的奶香,营养又解馋
1、想要鸡翅根更加入味,可以提前一个晚上腌制放冰箱,第二天烤,这样的鸡翅根就会非常地入味又好吃; 2、奥尔良腌制粉是复合型调料,除了添加少许液体外,就不用再放其它调料了; 3、刷蜂蜜使成品颜色更加诱人透亮,蜂蜜含糖,上色快,所以烤制时间不易过长。