一锅羊蝎子

作者： 草莓消食片

这是记录下来自己查阅的菜谱，很多配料因个人口味差异很大写的适量。如需参考，请根据个人口味添加。

用料

• 羊蝎子 2斤
• 花椒小茴香 一小盘
• 大葱生姜 适量
• 干辣椒 5个
• 牛油火锅底料 适量

一锅羊蝎子的做法步骤

步骤 1

1.羊蝎子冷水下锅，煮开调制小火，加入料酒去腥，去除浮沫，没有浮沫后捞起。 2.锅烧热，加入油，放入生姜大葱炒香，放入干辣椒炒香，放入小茴香和花椒炒香。 3.加入火锅底料翻炒，加入羊蝎子。 4.加入足量的热水，至少没过羊蝎子，如果最后要加蔬菜，再多一些水。

步骤 2

5.水开后加入适量生抽老抽提鲜，关小火煮一个小时左右。 6.根据羊蝎子的情况确定多煮时间，羊蝎子炖软后加入盐，白胡椒，糖，加入蔬菜，煮好后关火

菜谱创建时间：2022-02-13 11:25:45