下饭菜系列—巨好吃翅根炖土豆

作者： 半角银元

喜欢吃南瓜也加里一起炖发现更好吃，连下三碗饭这里不是夸张手法🤣😆

用料

• 鸡翅根 7个
• 土豆 1个
• 南瓜(贝贝瓜) 半个
• 配料
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 干辣椒葱花 干辣椒4，5个葱花少许
• 盐和糖 少许
• 葱姜蒜(腌翅根额外用到的) 少许

下饭菜系列—巨好吃翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

翅根焯水5分钟后，放碗里加生抽料酒葱姜蒜腌制15分钟，我这个版本是焯水后再腌感觉味儿更足，当然提前腌也可以

步骤 3

炒糖色，两勺白糖两勺水，也可以用油炒根据锅的导热性，如果导热很快建议用水，出现这种密集的大泡时就是炒好了，迅速加入腌好的翅根

步骤 4

都均匀上色后，再加入干辣椒葱花蒜瓣干辣椒最好提前除籽避免糊而且好看，我这里太着急忘记除

步骤 5

加水，大火先煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

再下土豆和南瓜，＋两勺生抽，一勺耗油，一小撮盐(大概是三分之一勺—图中勺的大小)煮10分钟大火收汁即可

步骤 7

特下饭巨香，再拌个小凉菜简直完美💖

下饭菜系列—巨好吃翅根炖土豆的小贴士

1.自己改良的版本焯后腌，焯水时记得也加一勺料酒葱段姜片，更好的去除腥味 2.如果水加多了出锅前淋上少许水淀粉再大火收汁即可

菜谱创建时间：2022-02-13 10:25:59