脆皮五花肉-空气炸锅版

作者： 非儿爱美食

有了空气炸锅轻松get网红同款脆皮五花肉

用料

• 带皮五花肉 1块
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 1勺
• 盐 2小勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白醋 1勺

脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

带皮猪五花一块，洗净备用

步骤 2

冷水下锅，加姜片和料酒煮10分钟

步骤 3

五花肉捞出，切出两指宽的花刀，不要切断

步骤 4

碗中加生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀

步骤 5

将调好的料汁抹在五花肉上，按摩一下，腌30分钟

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步骤 6

步骤 6

用刀将肉皮上的调料刮干净，用锡纸把四周和底部包好

步骤 7

在肉皮上刷上一层白醋

步骤 8

撒上一层盐

步骤 9

放入空气炸锅玻璃内胆中

步骤 10

设置20分钟，开始烤

步骤 11

15分钟的时候取出来，把表面的盐刮掉，去掉锡纸

步骤 12

再次放回空气炸锅

步骤 13

继续烤5分钟

步骤 14

哇，多余的油都留在玻璃内胆里了

步骤 15

把烤好的五花肉切成小块，咬一口皮酥肉脆

菜谱创建时间：2022-02-13 00:08:47