低脂咖啡百利甜酒冰激凌（无奶油）

作者： 一条没意思的鱼

之前买了咖啡味百利甜酒做烘焙，一直都没怎么用到，最近新买了一个冰激凌机，沉迷于自制冰激凌，刚好用上。第一次做这款没拍图，下次补图片

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 糖 20克
• 杏仁奶 220克
• 无糖酸奶 100克
• 咖啡味百利甜酒 50克

低脂咖啡百利甜酒冰激凌（无奶油）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加零卡糖，电动打蛋器打发，打发后有些发白，有纹路

步骤 2

小奶锅加热杏仁奶，倒入百利甜酒，冒小泡泡的时候熄火倒入打发好的蛋黄內，边倒边搅拌，防止成蛋花。

步骤 3

小火边加热边搅拌，8分钟左右关火，冷却

步骤 4

完全冷却后加入无糖酸奶，拌匀，倒入冰激凌机搅拌30分钟就成了

菜谱创建时间：2022-02-12 20:00:51