虎皮汤圆

作者： Jae莹

大后天就是元宵节啦，提前祝大家元宵节快乐，团团圆圆🎉🎊🍓😊 🐯年一定不要错过可爱的虎皮汤圆🎊 做起来特别简单，糯叽叽的汤圆，好看又好吃

用料

• 黑芝麻花生馅 克
• 黑芝麻粉 50克
• 花生碎 20克
• 糖粉 30克
• 黄油 35克
• 水或者🥛 15克
• 汤圆皮 20个
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 12克
• 软化的黄油 10克
• 开水 100克
• 竹炭粉、南瓜粉 适量

虎皮汤圆的做法步骤

步骤 1

先准备馅料，将黑芝麻粉➕花生碎➕糖粉混合均匀，黄油隔水融化，倒入馅料里，再加水，戴上手套抓匀，放冰箱冷藏会，再取出来分10克*12个的小球，然后放冰箱冷冻，馅料有剩余。✨💓

步骤 2

糯米粉➕玉米淀粉混合下，倒入开水，混合下，然后戴上手套揉匀，再➕软化的黄油，揉匀。揉好的汤圆皮面团延展性特别好。💓 面团均分2分，其中一份面团切出来5--15克都可以，➕竹炭粉揉匀。黑色面团用的比较少。 其中一份面团➕南瓜粉揉匀。🍓将黄色、白色面团搓长，然后将黄色面团在中间对切，白色面团放黄色面团中间，再搓在一起。稍微搓长一点，然后用刮刀切段，大概20克1个面团。🐯

步骤 3

将黄色、白色面团搓长，然后将黄色面团在中间对切，白色面团放黄色面团中间，再搓在一起，稍微搓长一点，然后用刮刀切段，大概20克1个面团。🐯 将面团压扁，取一个面皮稍微擀开，然后取黑色面团搓细长，长短随意，放面皮上，再轻压下，然后翻个面，放一个黑芝麻花生馅，包起来，捏紧收口，搓圆。（全程盖保鲜膜，防止风干‼️‼️）

步骤 4

水开后放汤圆，漂浮起来后再煮一小会。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2022-02-12 19:58:18