火腿菜-产后术后恢复火腿燉老鸽

作者： 小小思想家生活馆

火腿燉老鸽，产后术后恢复伤口的营养餐，火腿和酒、奶酪、腐乳一样是发酵制品，通过有益菌分解成人体易吸收的氨基酸，上海杭州这边产妇和手术后体弱者要吃火腿滋补身体。

用料

• 老鸽 1只
• 火腿 4-5片
• 生姜 2-3片
• 大葱（小葱结也可以） 3片
• 花椒 5-6粒
• 料酒 2勺
• 山药、胡萝卜 少量
• 胡椒粉 少许

火腿菜-产后术后恢复火腿燉老鸽的做法步骤

步骤 1

冷水下锅汆烫一下鸽子，捞出后清水冲洗干净，切成块。

步骤 2

火腿切5片备用

步骤 3

冷水下锅加姜片和料酒

步骤 4

加大葱

步骤 5

加花椒

步骤 6

高压锅上气后煮40分钟，加入适量的山药胡萝卜块，喜欢枸杞的也可以加点。

步骤 7

山药胡萝卜软了后按口味放盐（我没放盐），洒少许胡椒粉即可。

火腿菜-产后术后恢复火腿燉老鸽的小贴士

老鸽子起码高压锅上气压50分钟以上。

菜谱创建时间：2022-02-12 14:00:42