常温牛排擦干水分，加盐、黑胡椒、橄榄油略腌制。
加入蒜，跟牛排一起煎！
牛排煎至五分熟的样子。
牛排煎好厚，放在案板上，盖个盖子醒两分钟！把圣女果切两半放牛排锅里煎！ 这时候可以关火了。
荷兰豆和西兰花分别在加了盐和橄榄油的开水锅里煮一下，沥干水份！
可以直接在牛排案板上切好牛排！牛排煎得好不好吃，除了煎牛排的技巧外，牛排本身更重要。