咸汤圆

作者： 小小多和包子

每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。

用料

• 无馅小汤圆 适量
• 番茄 1个
• 新鲜香菇 2个
• 娃娃菜 半棵
• 卤牛肉 适量
• 芹菜 几根
• 玉米油 适量
• 味达美臻品蚝油 适量
• 盐 适量

咸汤圆的做法步骤

步骤 1

我用的是这种无馅的小汤圆。

步骤 2

先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。

步骤 3

番茄切丁。

步骤 4

锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。

步骤 5

加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。

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步骤 6

步骤 6

倒入香菇和娃娃菜。

步骤 7

挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。

步骤 8

下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。

步骤 9

尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。

步骤 10

最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。

步骤 11

咸鲜微酸，小汤圆QQ软糯，很好吃的。

咸汤圆的小贴士

1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。 2、配菜可以根据自己的喜好选择。

菜谱创建时间：2022-02-11 22:51:17