葡式蛋挞

作者： 三千浮灯入星河

用料

• 大号蛋挞皮 12个
• 蛋挞液：
• 牛奶 135克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 125克
• 鸡蛋 2个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

将蛋挞液材料混合均匀后过筛一次以上。 如果冬天担心糖融化的问题，可以现将糖和牛奶混合加热，冷却后再一起混合

步骤 2

蛋挞液完成后，蛋挞皮无需解冻直接加入蛋挞液，可以加一点巧克力做夹心，倒八分满。 倒蛋挞液的时候烤箱提前预热200℃十分钟

步骤 3

将蛋挞放入烤箱中下层，200℃烤25分钟，最后五分钟要注意观察，表皮烤出焦褐色。 如果25分钟后表皮还差一点火候，关掉下层火，上层拉到230℃烤两三分钟即可。

步骤 4

巧克力夹心馅的~

菜谱创建时间：2022-02-11 22:10:20