食材准备如图所示
200克菠菜洗净下锅烫约1分钟后捞出放进料理机中。
料理机中加100毫升清水打成菠菜汁，用滤网进行过滤。过滤后的菠菜汁更细腻，混合面团口感更好。
300克普通面粉加入35克白糖和3克酵母用筷子混合均匀，分次倒入菠菜汁用筷子搅拌成絮状。
然后再用手揉匀。
揉成不粘手的面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
接着准备白色部分，300克面粉加35克白糖加3克酵母搅拌均匀，分次加入牛奶和面，同样用筷子搅拌成絮状。
同样用手将白色面团揉匀。
和菠菜面团一样，揉成面团后盖上保鲜膜，醒发45分钟。
醒发好的面团呈现蜂窝状就表示醒发成功了。
在烘焙垫上撒上一层干面粉防止粘连，取出醒发好的菠菜面团再次揉匀排气。
白面团也同样揉匀排气，并且用擀面杖擀成面片。
菠菜面团也同样用擀面杖擀成面片，可以擀的比白面团大一些。
将擀好的白面片放在菠菜面片上面，记得放在下面的面片擀大片些，再次擀匀整理平整，将双色面片的四周边角去掉，切成矩形。
将矩形双色面片卷成卷，再均匀的切成馒头形状。
蒸笼里放一张蒸笼纸，把切好的双色馒头放入蒸笼再次醒发20分钟，开大火蒸15分钟后开火蒸熟，最后再焖5分钟就可以开盖开吃咯。
馒头的香味扑鼻而来，迫不及待的就开吃啦，又香又好看。
双色馒头中加了菠菜和牛奶，营养足够，又比白馒头有味道，可以说比包子面包还好吃，喜欢的做起来。