蒜头豆豉焗虾

作者： 珊姐厨房

这个是在抖音里学到的菜谱，简单易做，做了两次都没有失手，推荐给大家！

用料

• 虾 12只
• 蒜头 适量
• 豆豉 适量剁小粒
• 调味汁 糖，料酒，生抽，蚝油，水
• 勾芡 生粉，水各少量

蒜头豆豉焗虾的做法步骤

步骤 1

1.新鲜罗氏虾买回来，剪去虾须和虾头部位，挑出虾线，然后裹上薄薄的生粉备用

步骤 2

2.放油热锅，油要偏多一点，把虾倒下去油泡至变红就捞起

步骤 3

3.多余油盛出，锅里留少量油，放蒜蓉爆香，再放豆豉，炒出香味后，把调味汁倒进去，拌匀后（可以试试味道，适当作调整）再把虾倒进去翻炒，最后勾一个薄薄的生粉芡，翻炒几下就可以上锅摆碟了

蒜头豆豉焗虾的小贴士

建议把虾身破开再裹粉，这样使虾肉更容易入味！

菜谱创建时间：2022-02-11 17:48:49