金华竹筒饭

作者： 研秀

宁可食无肉，不可居无竹。”北宋诗人苏轼借竹子表达了自己超凡脱俗的生活志趣，宁肯不吃肉也要有竹子相伴。要是说有一种食物，能把肉的鲜美和竹的清香完美融合起来，那应该就是竹筒饭了。竹子的清香、糯米的香甜、时鲜的浓厚，这一切美味在你听到“竹筒饭”这三个字的时候，仿佛就立马窜到了你的鼻尖，

用料

• 大米 一杯
• 糯米 10克
• 金华火腿 10片
• 香菇 4个
• 胡萝卜 半个
• 玉米 半个
• 生抽 适量
• 青豆 10个
• 生抽，蚝油 适量

金华竹筒饭的做法步骤

步骤 1

青豆我买的新鲜的，包出来备用，我买了10颗。大米糯米提前泡2小时，这次我泡了4个小时，早上泡的，中午用。

步骤 2

准备好食材，火腿切丁，香菇，胡萝卜切丁，玉米我买的熟的，把玉米粒切下来就好，用了半个玉米。

步骤 3

锅内放少许油，倒入火腿，炒至透明色，

步骤 4

随后加入香菇，胡萝卜，玉米，翻炒均匀即可，加入生抽，蚝油调味，倒入青豆。

步骤 5

随后加入泡好的大米糯米，翻办均匀，关火。

步骤 6

用勺子把米放入竹筒，适量加水，我加的热水。别放太满，我的竹筒大约是直径7厘米左右，长度在25厘米左右。

步骤 7

上锅蒸50分钟，等待出锅。

步骤 8

美味出锅。

步骤 9

来吧，动起来，想做记得交个作业。

金华竹筒饭的小贴士

蒸是费时间，如果想减少时间，可以先把米煮一下，再蒸。

菜谱创建时间：2022-02-11 14:20:04