卡仕达酱夹心面包

作者： 然然哈

香甜可口，柔软丝滑，令人喜爱的卡仕达酱夹心面包的教程来咯！

用料

• 1. 香草卡仕达酱部分
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 300毫升
• 香草荚 1根
• 2. 面包部分
• 高筋面粉 430克
• 糖 100克
• 淡奶油 90克
• 冰水 130克
• 鲜酵母 20克
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 70克

卡仕达酱夹心面包的做法步骤

步骤 1

香草卡仕达酱夹心面包的过程分为两步： 1. 香草卡仕达酱夹心部分 2. 面包部分

步骤 2

先分蛋，只要蛋黄，蛋白放在冰箱里保存，可以留着以后使用 三个蛋黄中加入细砂糖（50克的那份）搅匀 再加入玉米淀粉 需要搅拌到看不见任何粉

步骤 3

牛奶中加入香草荚 小火加热到沸腾

步骤 4

把牛奶慢慢地加入蛋液 这里一定要少量多次！ 每次都要搅匀 搅匀之后把蛋液过筛回锅里

步骤 5

开小火一直搅拌 可能有点费手 但是为了美食很值得！ 搅拌到视频中那么浓稠就ok啦 最后装裱花袋备用 香草卡仕达酱就完成了！

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步骤 6

步骤 6

接下来是面包部分： 高筋面粉 细砂糖 淡奶油 冰水 鲜酵母 盐 鸡蛋 一起放入面包机

步骤 7

先慢速再快速 加入黄油 轻松出膜 封保鲜膜室温醒发20分钟

步骤 8

板子和面团上撒点熟粉防粘 将面团排气 整形 放入烤箱中35度发酵30分钟

步骤 9

油温150度 小火慢慢炸 炸到金黄色 趁热赶紧沾上糖！

步骤 10

用叉子在面包中心戳个洞 裱花袋挤入香草卡仕达酱

步骤 11

好啦 卡仕达酱夹心面包就完成啦✅ 真的超级柔软 好好享受吧～

卡仕达酱夹心面包的小贴士

没什么需要注意的 看起来挺麻烦 但实际步骤真的很简单呢

菜谱创建时间：2022-02-11 13:16:49