白色面团:240克中筋面粉,130-140克牛奶,奶粉10克,糖25克,发酵粉3克,油5克。揉成面团静止40分钟,继续揉成光滑面团。按冰墩墩图形分成5个椭圆形,每个大约60克左右.可以包入少许豆沙或者黑洋酥馅,也可以不包。牛奶可留10克看面团干湿情况再加入
彩色面团制作:红色面团:胡萝卜泥和番茄酱共10克,面粉20克。黄色面团:南瓜泥10克面粉20克。绿色面团:取10克白色面团加入抹茶粉3克。黑色面团:黑枸杞一把少量开水浸泡打成糊状,50克面粉。成团后发现面团成紫色不够黑,做的时候外面沾了黑芝麻粉。揉面团时可以加入少许油防粘手
每个彩色面团取适量搓成细细的长条,然后搓成彩色绳子。根据面团大小做成环装放在白色面团上部做熊猫脸。抱歉灯光下照片颜色失真,黄色红色,绿色和黑色分不清楚了
黑色面团做熊猫眼睛👀和耳朵四肢,鼻子。嘴巴可用红色或黑色。关键眼睛比较难做,极少量白色和黑色层层叠加,看图作业哦。
做的时候下面垫硅油纸,做成形的冰墩墩馒头发酵45-60分钟左右。变成胖墩墩后开水蒸10分钟左右。
可爱美味的胖墩墩出炉啦,小朋友肯定喜欢
彩色绳子比较难搓,太细会断,太粗不好看。家里没有色素粉之类,所以用现成材料做彩色面团。做眼睛比较有难度,要细心花时间