准备好材料。
排骨洗净，切段，加入料酒灼水，捞起洗净。
锅热加油，爆香蒜、姜片、八角、桂皮、倒入排骨翻至焦黄。
胡萝卜、土豆切丁，放入排骨中翻炒3-5分钟，加入酱油、盐、冰糖、少许老抽也可以。
倒入清水没过排骨，煮沸，此时就可以淘米。
沸腾的排骨连汤汁倒入电饭锅内，再倒入大米，开始煮饭。
煮好了的排骨饭。
撒上葱花即可。