巨好吃的喜茶同款焦糖烤布蕾

作者： 热柠檬cc

这么简单又好吃的烤布蕾，不能只有我知道🤭复刻了喜茶同款的焦糖烤布蕾，外表焦脆的焦糖层，内里duang duang～的嫩滑口感，奶香浓郁入口即化😋！重点是做法超简单，手残党也能轻松做好 - 🌟主页作品有完整视频

用料

• 蛋黄 6个
• 糖 30克
• 牛奶 180克
• 淡奶油 200克
• 香草精 几滴（没有可不加）

巨好吃的喜茶同款焦糖烤布蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕白砂糖搅匀

步骤 2

牛奶➕淡奶油倒入锅中小火加热至边缘冒泡 ，牛奶液少量多次加入蛋黄液中搅拌，顺便滴几滴香草精搅匀。

步骤 3

蛋奶液过筛倒入模具8分满，烤盘加入水浴烘烤，180度烤30分钟。

步骤 4

烤好冷藏一个小时以上取出，表面撒上白砂糖，用喷枪烤至焦糖色即可。

步骤 5

🌟Tips：没有喷枪看这里🤏 接第4️⃣步～水浴法180度先烤15分钟，取出撒上白砂糖继续烤15分钟上色即可。

步骤 6

还可以挤上奶油、放上草莓🍓，也超好吃

菜谱创建时间：2022-02-10 15:15:07