牛奶加细砂糖加水饴搅拌至细砂糖融化，筛入糯米粉、玉米淀粉搅匀，过筛至可微波的容器中。
微波高火3分钟左右，至粉浆凝固中间无白芯，取出稍稍降温加入黄油。
戴防粘手套将黄油揉进粉团中，至黄油完全吸收，粉团能拉出薄膜。
粉团分成45克剂子4个，其余留着加色素做装饰。
淡奶油加糖打发至7分发加奥利奥碎打至硬挺。
桌上撒糕粉，取一剂子擀平直径约8、9公分，放入模具，填入奥利奥奶油，收口，放冰箱冷冻半小时。
多余面团加色素分别作出耳朵、眼睛、鼻子、嘴、头盔边缘，沾少许水贴在冻好的大福上。