生煎腐竹

作者： 紫燕剪飞云-

腐竹沟壑状的褶皱，天然就是储蓄汁水的好手。 还裹了蛋液煎了一下，煮过后又软又韧又有嚼劲，一吸溜就能尝到汤底的鲜美。

用料

• 腐竹适量
• 鸡蛋两个

生煎腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前用温水泡软

步骤 2

泡软后捞出沥干水分

步骤 3

鸡蛋两个打散成鸡蛋液

步骤 4

把沥干水分的腐竹放入蛋液中

步骤 5

搅拌均匀，充分裹上蛋液

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入比平时炒菜多一些油，油温5成热的时候把腐竹放入锅中小火慢慢煎

步骤 7

两面都煎至金黄色即可

步骤 8

或打火锅，或和牛腩、排骨煲一块，或炒着吃都很方便，也没有直接炸的那么多油

菜谱创建时间：2022-02-09 19:57:07