过年必备•糯米莲藕

作者： 可可猫儿

全家都喜欢吃的一道 （糯米提前泡两小时即可）

用料

• 藕 4节
• 冰糖 80克
• 糯米 250克
• 红枣 10颗
• 牙签 N根
• 水 没过莲藕

过年必备•糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

选择两头有藕节的新鲜莲藕

步骤 2

去掉莲菜皮！ 注意一定不能把藕节处削掉

步骤 3

如图切开

步骤 4

红糖如果成块，可以用适量水煮成红糖水

步骤 5

莲菜孔内填满，填实泡好的糯米，可以用筷子帮忙压实！！

步骤 6

切下来的小头莲菜孔内也填满糯米，用牙签45度角固定好两节莲菜，牙签可以多用几根

步骤 7

红糖或者红糖水加水没过莲菜，喜欢甜一些可以再放一些冰糖，红枣。 大火煮开，小火炖40分钟或者高压锅30分钟。

步骤 8

最后大火收汁，需要莲菜反面，均匀上色

步骤 9

收汁后颜色亮红，就可以开动啦

菜谱创建时间：2022-02-09 18:29:57