零基础手撕鸡胸肉

作者： 涂先生的太太

用料

• 鸡胸肉 整块
• 西兰花 1/3朵
• 小米辣 2个
• 蒜瓣 2瓣

零基础手撕鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗后，凉水下锅，加少许料酒煮20分钟。

步骤 2

煮好后过凉水，使肉质变紧实。

步骤 3

顺着鸡胸肉原本调理纹路，开始手撕。

步骤 4

尽可能不要太细，口感会差。

步骤 5

西兰花划成小朵，清洗干净。

步骤 6

水开后，放入锅中焯水3分钟（3分钟时间刚好，西兰花口感爽脆）

步骤 7

过凉水

步骤 8

放入提前切好的蒜末，小米辣，可泼少许热油，提香。

步骤 9

放入香醋，生抽，蚝油，白糖，麻油，香油，调匀即可。

菜谱创建时间：2022-02-09 17:52:56