素菜系列--拌木耳

作者： IsabelleZhou

需要耐心泡发木耳，泡发时间约为1小时。 20g泡发后刚好是一小碟，可作为饭桌上的一道小菜。

用料

• 干木耳 20g
• 小葱 10g
• 0脂辣椒酱 一勺或适量
• 日式油醋汁 一勺
• 醋 适量

素菜系列--拌木耳的做法步骤

步骤 1

取出干木耳20g放在一个大碗中。（需注意木耳无异味无软化，颜色黑灰色为正常）

步骤 2

大碗中放一整碗温水泡发木耳，时间约为1小时，注意中途查看：如果水变得特别少需要加水没过木耳。

步骤 3

趁着木耳泡发的时候，可以洗小葱，切好。

步骤 4

烧开水，放入泡发好的木耳，煮3到4分钟后捞出。

步骤 5

按自己的喜好加调料。 0脂辣椒：一勺 日式油醋汁：一勺 醋：适量

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步骤 6

步骤 6

将小葱撒在木耳上。

素菜系列--拌木耳的小贴士

木耳最好现做现吃，不要隔夜，也不要放置太久。任何时候发现木耳发黏，都不要继续食用。

菜谱创建时间：2022-02-09 17:07:05