准备材料，我用的鸡腿也可用鸡胸。牙签用水泡上。
鸡腿去皮剔骨，切成小块，放入奥尔良料，蚝油，料酒，黑胡椒粉，再加一点点番茄酱。
用手抓均。
拌好的样子，盖上保鲜膜冰箱冷藏两个小时以上。放一夜也可以。
用牙签串成小串。
放入六七成热的油里炸制金黄。
捞出装盘开吃，一盘美味的下酒菜。