蔬菜洗净后，洋葱切丝，萝卜切片，番茄切片，金针菇切小段，切适量葱花
肥牛过水捞起沥干备用（不用煮熟，待会还要炒）
烧水，放蔬菜（番茄不下水），下油和盐，捞起沥干备用
锅里放植物油，放洋葱炒软（中途加了少量水），以防洋葱太干
放调料：生抽，老抽，蚝油，冰糖，糯米酒
下肥牛和黑胡椒粉（我用那种旋转碾碎款转了15下），稍微翻炒均匀，下少量水，用淀粉勾芡
根据自己口味加适量盐，根据喜好适当加水或收汁，装饰，完成
1⃣️除了洋葱是必备蔬菜，其他蔬菜可以自选自己喜欢的，我是家里有什么就放什么 2⃣️洋葱一个够够的，可以少一点，但不可多 3⃣️糯米酒可用料酒替换 4⃣️我是用一次性快餐勺取量的