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家庭版烧锅子

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今天做一个家庭版烧锅子,俗称烤馍馍,漂亮极了,放了油酥,胡麻,苦豆子,姜黄,美滴很莫!哈哈!花开富贵,吉祥如意!我最喜欢吃这个外皮,香香的。

用料

家庭版烧锅子的做法步骤

步骤 1

把酵母用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,醒发至两倍大。

步骤 2

先制作油酥,取两勺面粉,泼入热油,再放点盐和花椒粉提味的,搅拌均匀,放一边备用。

步骤 3

把醒发好的面团排气,揉几下擀成一厘米的面皮,抹上胡麻油,再均匀的抹上油酥。

步骤 4

再撒一层胡麻,一层香豆粉(苦豆子),一层姜黄粉,一层红曲粉。

步骤 5

然后把面皮卷起来,我用的六寸模具,模具抹油方便脱模。然后切成均匀的六个,切面朝上,像这样摆放在模具里。

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步骤 6
步骤 6

温暖处静置15分钟,在表面再抹一层胡麻油或者菜籽油,烤箱170度预热,烤40分钟,打开烤箱,在表面再抹一层胡麻油,温度调至180度再烤10分钟,这样颜色会更好看更加诱人。

步骤 7

出炉了,太诱人了,香味扑鼻。如果喜欢火候再大点儿的,再升温多烤十分钟就可以了。

步骤 8

轻松脱模

步骤 9

花开富贵,吉祥如意!一层一层的吃,超级香啊!

菜谱创建时间:2022-02-08 21:08:46
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