不知道早餐吃什么？【蔬菜餐包】安排起来！

作者： 胡挣挣的日常烘焙

有时候想睡个懒觉，往往来不及做早饭，所以抽空会准备一些快手的面包作为早餐，为了增加丰富的口感，有时还会往里面添加蔬菜和肉类。做好的面包冷冻保存，第二天微波炉解冻加热下就可以直接食用啦！

用料

• 高筋粉 350克
• 低筋粉 150克
• 白糖 11.6克
• 食盐 4.8克
• 酵母 8.2克
• 牛奶 100克
• 水 210克
• 黄油 50克
• 香肠 50克
• 青椒 50克
• 洋葱 50克
• 胡萝卜 50克
• 美乃滋 50克
• 番茄沙司 50克

不知道早餐吃什么？【蔬菜餐包】安排起来！的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好

步骤 2

将干性材料放入打面缸中，慢速搅匀，再加入液体材料搅至成团并且有一定的延展性

步骤 3

再加入黄油打至可以拉出指纹膜的状态

步骤 4

蔬菜打碎成颗粒状后（没有青椒用红椒代替），放入沸水中，水再次沸腾后关火沥水并加入香肠碎拌匀

步骤 5

将步骤5放入步骤4中，快速打匀成团即可。

步骤 6

滚成圆球，包上包面袋，室温松弛30分钟左右，以手指戳面团不回弹为准

步骤 7

将面团分割成50克一个

步骤 8

滚成圆形， 再包上包面袋室温松弛20分钟

步骤 9

取出松弛好的面团，正形成梭子形

步骤 10

放入醒发箱醒发只面团表皮下有少许气泡，再表面3个斜刀口

步骤 11

挤上美乃滋和沙拉酱

步骤 12

放入190℃的烤箱中，烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2022-02-08 19:10:01