淘宝买的,这些料都可以在淘宝买到
柠檬切两半片,一半留着在最后盛到碗里之前挤柠檬汁,一半切片摆盘。一定要记住,柠檬去籽,否则会苦。
不用切的好看,我煮了汤之后就捞走了,煮汤的时候可以加冬瓜或者豆芽,汤会鲜,但最后一定要捞出来。 这时候把干料也放上一起煮。
同上,我用了冬瓜。 汤泛白色后就可以把冬瓜和洋葱捞掉了。不要心疼这些菜,他们已经失去了灵魂,吃起来口感也不好了。
虾和蛤蜊肉洗好备用
番茄去皮
虾,蛤蜊肉和番茄一起下锅。
这个冬阴功料是关键,这时候下锅,一小块一盒,放一盒就行。淘宝就有卖。
椰浆提前泡热水,我用了泡番茄皮的水。等上述的步骤完成,锅开了之后再放椰浆。
盛到碗里,摆好看。柠檬汁也可以现在挤。
关于煮汤,有些博主会推荐,把虾头用少量的食用油炒一下,再放豆芽和洋葱煮,其实也是个不错的选择。