花菜洗净切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除杂质，沥干水分
青杭椒、小米椒洗净切段；蒜、洋葱洗净切片；五花肉洗净切片
锅中倒入食用油，中大火烧至七成热，下入花菜炸约20秒，炸至金黄后捞出沥油备用。
锅中留底油，中火烧至五成热，下入五花肉煸炒炒至五花肉出油、变金黄色时，下入洋葱、小米椒、青杭椒、蒜片和葱段翻炒爆香
最后下入花菜，调入盐和生抽，翻炒均匀后出锅。