牛肉切丝加入切碎的蒜、生姜、生抽两勺、老抽一勺、蚝油、盐，搅拌均匀腌制半小时以上。
热锅热油倒入腌制好的牛肉翻炒。
加入青红椒翻炒，喜欢吃香菜或者芹菜的可以一起加入。生后加入醋和少量糖提鲜。
美味出炉。