香菜一把洗净沥干水分，小米辣一个洗净。
蒜末，姜末，葱花，辣椒油，白糖，生抽，蚝油，香醋放调味碗中。
鸡胸放凉水锅中，加料酒，姜片煮熟捞出放凉。
手撕成丝
倒入步骤2的调味料，撒上香菜段。
充分搅拌均匀后摆盘，点缀小米辣，大吉大利来一盘。