《冬日的第一杯橘子酱》

作者： 宇宙超人林大炮ovo

以前男朋友和我分享，男朋友是个憨憨，减脂期曾经吃花生酱吃吐了，去年冬天，自己熬了草莓酱，没有给两千里外的男友品尝，冬天这里到处都是砂糖橘🍊，清爽的橘子酱给憨憨应该不会🤮了 。

用料

• 橘子 砂糖橘n个
• 砂糖橘 900克
• 冰糖 160克
• 不粘锅 1只
• 好耐心 1颗
• 柠檬汁 1个柠檬全部挤出来

《冬日的第一杯橘子酱》的做法步骤

步骤 1

1.这些是橙子，大家做的时候可以换成砂糖橘，如果是橙子里直接用盐搓干净表皮，砂糖橘直接剥皮就好。

步骤 2

橙子用刀把橙皮削下来，陈皮煮三遍然后过水三遍，去除苦味，不去真的超级苦，把橙子那些白色的都去干净了就不会苦，橙肉切开处理干净，如果是砂糖橘不要皮，全部剥开就好。

步骤 3

这里是添加好糖的橙汁水，准备熬酱了，用砂糖橘的朋友这步可以不看，这些橙子一共是1000g，放了500g细白糖腌出水就好。

步骤 4

砂糖橘用榨汁机打成果汁，放入160g冰糖不粘锅或者砂锅中小火熬制，途中不停搅拌，熬酱是一个漫长的过程，需要30分钟以上，千万不要用铁锅，会翻车的！

步骤 5

一个柠檬，把柠檬汁挤出来，砂糖橘酱按照甜度适量放，橙子酱可以不放。

步骤 6

熬30-40分钟以后成这样粘稠的程度，可以挂在勺子上，就是成酱的状态。

步骤 7

放进玻璃罐里也很漂亮，玻璃罐要提前消毒，无油无水的状态下放酱喔

步骤 8

最后封起来就是酱子，🍊这些是两斤砂糖橘，特别费橘子，我的罐子比较大，就没有装满。

菜谱创建时间：2022-02-07 21:14:14