红烧惠来干鱿花肉煲

作者： Peter--

用料

• 鱿鱼干 半包
• 酱油 适量
• 五花肉 两条
• 姜 两三块
• 老抽 适量
• 盐 适量

红烧惠来干鱿花肉煲的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干拆包取出一半

步骤 2

稍作解冻

步骤 3

拆透明骨及去除嘴后切花刀

步骤 4

备水烧开后烫两分钟

步骤 5

捞出冲冷水

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅烧热放姜和焯水后的花肉一起炒香

步骤 7

放入料酒、老抽、酱油一起炒均匀

步骤 8

再放入干鱿

步骤 9

一起炒均匀并加点盐

步骤 10

加入清水(水量盖过材料）

步骤 11

加盖全程大火烧40分钟

步骤 12

汁收干时揭盖后不停翻炒均匀(此时可以试味，嫌淡可另加点点盐）

步骤 13

烧干汁的近照

步骤 14

上碟开吃(我这次做的是一家四口两餐的量，下餐直接热过就可以开吃）

红烧惠来干鱿花肉煲的小贴士

1.花肉焯水后记得拔干净皮毛哈哈 2.喜欢留点点汁可以提前在大火30分钟后转小火方便留汁到合适量

菜谱创建时间：2022-02-07 13:26:54