红烧鸡翅根

作者： warm628

用料

• 鸡翅根 10个
• 冰糖 适量
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 芝麻 适量
• 花椒粒 适量

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，划两刀

步骤 2

冷水下入鸡翅根，倒入适量料酒，加入葱和姜片

步骤 3

水烧开，撇去浮末

步骤 4

捞出，用清水洗两遍

步骤 5

热油，下入适量冰糖，小火慢炒，炒至冰糖融化

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步骤 6

步骤 6

下入葱蒜姜，干辣椒，少许花椒粒和一颗八角

步骤 7

下入鸡翅根翻炒，炒至鸡翅根微黄

步骤 8

分别加入，料酒和生抽，少许老抽上色

步骤 9

加入烧开的热水，倒入适量食盐，盖上锅盖，大火焖20分钟左右，汤汁吸收的差不多就可以出锅了

步骤 10

出锅，撒上少许芝麻和葱花

红烧鸡翅根的小贴士

这样做排骨也挺好吃的

菜谱创建时间：2022-02-06 20:06:45