空气炸锅菜谱

作者： 回头一笑

新买的空气炸锅，从百度，抖音，下厨房等各种资源中查到的，并经自己实践后，觉得有必要记录下来的食谱。不断添加中，，，

用料

• 各种食材 适量

空气炸锅菜谱的做法步骤

步骤 1

烤板栗。板栗清洗干净，切口，上蒸箱蒸25分钟左右(已熟，口感香甜软糯，但凉后外壳较难剥。在空气炸锅中，180度10分钟，如上图，外壳开口张开了，而且变脆，非常好处理，内里还是一如既往的香甜。

步骤 2

烤豆腐(来自抖音中阿鱼的食谱。因为第一次太好吃，忘了留照片，先从抖音截屏用一下）。老豆腐切块，两面刷油，空气炸锅180度18分钟，外微焦内里嫩，可醮酱，可用来下火锅，少油又解馋。注:油纸应垫在最下面，烤盘与豆腐直接接触。否则，最下层的那面就不会成焦了。

步骤 3

烤拳头母。拳头母切片，200度10分钟，同样醮酱吃。

步骤 4

酥香小酥肉。网上买的半成品，260g/包，无需解冻。200度10分钟，部分外表还有点软，下次加2分钟试试看。

步骤 5

无油炸花生。花生适量。清洗后，沥去水份；180度10分钟，中间取出翻转一下。取出加点盐搅拌下，晾凉。十分酥脆，尽显本味。（第二次，在烹饪前先拌了椒盐，也很好。）

步骤 6

烤馒头片。馒头切片，两面刷油，180度10∽12分钟，中间取出翻转一面。整体焦香酥脆，据说是养胃佳品。（如果不刷油，是否也可？）

步骤 7

烤鸡爪。1、鸡爪洗净；2、在水中放料酒、桂皮、八角、香叶、生姜等调料煮15分钟，捞出过冷水；3、控干水分，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉等腌制半小时以上；4、空气炸锅200度20分钟（中间翻面）。味道挺好的，就是不够软烂，不适合牙齿不好的人。

步骤 8

蒜蓉虾。1、虾洗净，加入料酒，盐，味精，蒜蓉；2、180度，8∽9分钟后搅拌翻面，再6分钟左右。

步骤 9

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步骤 10

奥尔良鸡翅根。1.约1斤翅根，横切几刀好入味，加入奥尔良烤翅调料，腌制过夜。200℃约16分钟，中间翻次面。2.第二次做，时间用到约25分钟，每10分钟翻次面，外皮收干，肉质成熟度更高，更加地入味。

步骤 11

琥珀核桃（电视上学的:核桃200克，蜂蜜20克，白糖10克，黑白芝麻10克）。1.核桃冷水下锅，加入小苏打，煮开去除苦味，捞出控干水分。2.将所有食材混合，150度30分钟即成。3.准备不加白糖，不用小苏打试试。

菜谱创建时间：2022-02-06 11:47:15