零失误自制快手酸菜-拒绝亚硝酸盐

作者： 小米旺-1

喜欢吃酸菜炒一切 但外面买的总是不放心 经过多次尝试得出现在的菜谱 得到家人一致好评～健康！快手！当天做当天吃！拒绝致癌的亚硝酸盐！！ 上午做 晚上就可吃 此法可用于芥菜 小青菜等等！

用料

• 芥菜 适量
• 盐 两小勺
• 白醋 适量
• 糖 两小勺

零失误自制快手酸菜-拒绝亚硝酸盐的做法步骤

步骤 1

把水烧开 放一些盐 下小芥菜

步骤 2

烫大概30秒变色后捞出

步骤 3

冷水冲洗

步骤 4

挤干水分 切丁

步骤 5

加入适量米醋（我这次加了四勺）请根据菜量酌情加 自己尝一下

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步骤 6

步骤 6

加入两小勺盐 两小勺糖 搅拌均匀

步骤 7

拿一个锅盖盖着 等待5小时后即可 期间可以尝尝味道 按自己口味调整咸淡

步骤 8

腌渍5小时后～

步骤 9

蒜蓉小米辣炒肉末～一碗米饭下肚～酸菜的味道跟外面卖的一模一样～健康美味哟

菜谱创建时间：2022-02-06 08:34:12