宴客菜之「百鸟归巢」

作者： 一颗糖572196

这几天，天天宴客。。。真累，不过也挺开心😁过年不就是吃吃喝喝嘛。今日分享宴客菜之「百鸟归巢」西蓝花🥦胡萝卜🥕做鸟巢，不管是颜色搭配还是营养价值，都是绝绝子呀✌️赶快跟我一起做起来吧！

用料

• 西蓝花 半颗
• 胡萝卜 小半根
• 鹌鹑蛋 适量
• 葱花 适量
• 玉米淀粉 两大勺
• 盐 半勺
• 十三香 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 食用油 1小勺

宴客菜之「百鸟归巢」的做法步骤

步骤 1

西蓝花切成小朵，洗净。

步骤 2

胡萝卜洗净去皮，切片。

步骤 3

葱花。

步骤 4

锅中加水，大火烧开后，加入一勺盐和一勺食用油，接着加入西蓝花和胡萝卜片，焯水两分钟。

步骤 5

捞出过凉水。

步骤 6

将胡萝卜片切成小碎丁。

步骤 7

西蓝花也切碎一些。

步骤 8

西蓝花和胡萝卜碎放入盆中，加入盐，十三香，玉米淀粉，打入三个鹌鹑蛋。

步骤 9

拌匀，能成团不散即可。

步骤 10

取适量团成圆球状。

步骤 11

依次放入盘中。

步骤 12

每一个都用手按个小窝窝。

步骤 13

打入鹌鹑蛋。

步骤 14

放入蒸锅，蒸十五分钟左右。

步骤 15

取出，淋入蒸鱼豉油，撒葱花即可。

宴客菜之「百鸟归巢」的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-02-05 18:44:37