云南风味爆腌鱼

作者： 木子Dora

爆腌鱼是云南人过冬必备的一道菜，做法简单，味道鲜辣

用料

• 盐 25克
• 辣椒 25克
• 白酒 200克
• 鱼 1000g

云南风味爆腌鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉去鳞洗净切块，分次加入盐，搅拌均匀

步骤 2

分次加入辣椒和酒，柔拌均匀，柔到鱼已经不吃酒的时候，盖上保鲜膜，腌制1夜就可以吃了

菜谱创建时间：2022-02-05 15:23:25